Michael Hoffmann – Koch aus Leidenschaft
Servus! Ich bin Michael Hoffmann, Küchenchef und Gastronom aus Beelitz-Heilstätten. Kochen ist für mich mehr als ein Beruf – es ist eine Lebenseinstellung, eine Art, Menschen zusammenzubringen und Freude zu teilen.
Mit meiner Kochschule möchte ich Dir zeigen, dass gutes Kochen keine Raketenwissenschaft ist. Mit den richtigen Techniken, frischen Zutaten und ein bisschen Leidenschaft kann jeder beeindruckende Gerichte zaubern.
Viele Kurse leite ich persönlich – und wenn ich verhindert bin, übernimmt ein Mitglied meines Teams. Alle Kursleiter in meinem Netzwerk sind gelernte Köche mit Leidenschaft und Erfahrung. Das Konzept, die Qualität und die persönliche Atmosphäre bleiben dabei immer gleich.
Kochschule Beelitz
Heizkraftwerk 3B, 14547 Beelitz
Restaurant Monk, rechte Tür
Meine Geschichte
Meine kulinarische Reise begann in Bayern, wo ich aufgewachsen bin und schon früh die Liebe zum Kochen entdeckt habe. Nach meiner Ausbildung und Jahren in verschiedenen Restaurants habe ich mich in der Region Berlin-Brandenburg niedergelassen und mehrere gastronomische Projekte ins Leben gerufen.
Mit Running Papaya habe ich eine Plattform für außergewöhnliche Kocherlebnisse geschaffen – von asiatisch inspirierten Gerichten bis hin zu kreativen Fusion-Küchen. Im Hoffmanns im Clubhaus verbinde ich klassische Gastlichkeit mit moderner Küche.
Das Restaurant Monk in Beelitz-Heilstätten ist mein neuestes Projekt – ein Ort, der Geschichte atmet und gleichzeitig moderne Gastronomie lebt. Du findest uns im Heizkraftwerk 3B, 14547 Beelitz (rechte Tür). Hier, in den historischen Gemäuern der ehemaligen Heilstätten, biete ich nun auch meine Kochkurse an.
Die Idee zur Kochschule Beelitz entstand aus dem Wunsch, mein Wissen und meine Leidenschaft direkt weiterzugeben. In kleinen, persönlichen Gruppen lernst Du nicht nur Techniken, sondern auch die Geschichte hinter den Gerichten und die Freude am gemeinsamen Kochen und Essen.
Die meisten Kurse leite ich selbst – und wenn ich einmal nicht dabei sein kann, sorgen meine Kollegen für einen genauso schönen Abend. Alle Kursleiter in meinem Team sind gelernte Köche, die das Handwerk von Grund auf beherrschen und mit Freude weitergeben.
